Thon

Fiche initiée le 27 Décembre 2013 par
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Le Thon passe pour l’un des nageurs les plus rapides : il parcourt l’océan à des vitesses pouvant atteindre 50 mi/h. Il peut vivre en moyenne 8 ans, atteindre 6 pieds de long et peser jusqu’à 450 lb, mais les prises moyennes des pêcheurs commerciaux vont de 75 à 100 lb.

Plusieurs espèces sont disponibles à l’année à l’état frais, congelé, décongelé ou en conserve. Le thon étant un poisson migrateur, il est importé de plusieurs pays.

On le consomme en salade, cuit comme un steak ou en sushi. Son goût franc et savoureux en fait un poisson très aprécié partout dans le monde.

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