Pomme Empire

Fiche initiée le 09 Mars 2012 par
Modifié par 2 contributeurs

Introduite en 1966, la variété Empire est issue d’un croisement entre les variétés de pommesMcIntosh et Rouge Délicieuse. Celle-ci se distingue par son goût sucré et peu acide et sa coloration rouge foncé. Sa chair est claire et de couleur crème. Certains se plaisent à dire qu’elle allie les meilleures qualités des deux variétés dont elle origine.

Caractéristiques

Pomme Empire

  • Croquante
  • Juteuse
  • Peu acide
  • Sucrée
  • Aromatique

Utilisations

  • Pomme à croquer
  • Pomme à cidre

Période de maturité et de disponibilité

L’Empire du Québec arrive dans nos pommiers au début octobre. Elle est diponible toute l’année.

Couleur

Rouge foncé

Pommier

  • Pas vraiment assez rustique pour la plupart des vergers du Québec
  • Vigoureux
  • Très sensible à la tavelure
  • Sensible au blanc

Sources et références

Pommes Qualité Québec. [En ligne.] http://lapommeduquebec.ca/variete/empire/

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