Histoire de la tomate

Fiche initiée le 20 Mars 2012 par
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On associe la tomate à l’Italie, mais elle prend ses racines en Amérique du Sud. Découverte au 15e siècle par les conquistadors espagnols, elle fait le tour des cuisines d’Europe avant d’être réintroduite en Amérique du Nord, quelque 300 ans plus tard. Le mot tomate est dérivé de tomalt, un mot en langue nahuatl, parlée autrefois par les Aztèques. Les Italiens l’ont baptisée « la pomme d’or ». Et les Français l’ont déjà surnommée « la pomme d’amour ». Aujourd’hui, on aime tout simplement l’appeler « tomate ». Les principaux pays producteurs de tomates sont : les États-Unis, le Mexique, le Maroc, l’Espagne et le Canada. Il existe plus d’un millier de variétés de ce fruit. La tomate est aujourd’hui le fruit le plus consommé au monde.

Sources et références

Savoura. [En ligne.] http://www.savoura.com

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