Cuisson à la mijoteuse

Fiche initiée le 17 Janvier 2014 par
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Pour une utilisation sécuritaire de la mijoteuse

  • N’utilisez pas de viande congelée lorsque vous préparez un plat à la mijoteuse.
  • La viande doit être fraîche ou décongelée.
  • Vérifiez les consignes du fabricant qui peuvent s’appliquer en fonction de la grosseur des pièces de viande (ex. : gros rôtis ou volailles entières).
  • Vérifiez que l’intérieur des aliments atteint bien une température sécuritaire.
  • N’utilisez pas la mijoteuse pour réchauffer des aliments, seulement pour les cuire.

  Les aliments dont la cuisson à la mijoteuse a été interrompue en raison d’une panne d’électricité prolongée ne doivent pas être consommés. Il faut les jeter.

Sources et références

Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation. Cuisson à la mijoteuse. [En ligne] http://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Consommation/guideconsommateur/preparation/Pages/Cuissonalamijoteuse.aspx (Consulté le 17 janvier 2014)

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