Café biologique

Fiche initiée le 30 Mars 2012 par
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La certification biologique

Les producteurs et les transformateurs Certifiés Biologiques doivent respecter les standards de la certification. En tant que producteurs, les caféiculteurs qui cultivent du café biologique utilisent des méthodes durables qui assurent la protection de l’écosystème, telles que la rotation des cultures, le compostage et l’utilisation sélective de pesticides naturels et non-chimiques. Ainsi, les grains de café sont cultivés et transformés sans l’utilisation de pesticide, de fertilisant chimique ou d’organismes génétiquement modifiés (OGM).

Le système de certification biologique

Les cafés Certifiés Biologiques peuvent être certifiés par diverses organisations par exemple, l’Organic Crop Improvement Association (OCIA International), une organisation sans but lucratif de certification biologique qui remet leur certification aux producteurs, transformateurs et manutentionnaires en Amérique, en Asie et en Europe. La certification biologique est délivrée en échange d’une inspection et d’une cotisation annuelle. La certification garantie que les pratiques biologiques d’agriculture sont respectées par les agriculteurs, mais aussi que les installations de transformation (torréfacteurs et emballeurs) respectent les critères biologiques.

Sources et références

http://cultiverlengagement.ca/

http://www.ocia.org/

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