Pomme McIntosh

Fiche initiée le 27 Février 2012 par
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Introduite en 1836, la reine incontestée des pommesau Québec, la McIntosh demeure la variété la plus populaire auprès des consommateurs québécois ! 84 % des Québécois l’identifient comme variété de façon spontanée… Le Québec offre des conditions exceptionnelles pour cette variété.

Les McIntosh ont très belle apparence et sont très juteuses. Elles sont excellentes à croquer et en compote. On les préfère en raison de leur jus abondant et sucré. Elles sont appréciées pour toutes sortes d’autres utilisations.

Période de maturité et de disponibilité

Pomme McIntoshLa pomme McIntosh abonde dans nos vergers de la mi à la fin septembre. Pour notre plus grand plaisir, elle est cependant disponible à l’année!

Caractéristiques

  • Croquante
  • Juteuse
  • Moyennement acide
  • Moyennement sucré
  • Aromatique

Utilisations

  • Pomme à croquer
  • Pomme à jus
  • Pomme à cuire
  • Pomme à cidre

Couleur

Rouge plutôt clair avec une joue verte

Caractéristique du pommier

  • Rustique
  • Vigoureux
  • Très sensible à la tavelure
  • Sensible à la brûlure bactérienne et au blanc

Correspondance des mesures

  • 1 pomme fraîche avec pelure, de grosseur moyenne = 138.3 g
  • 1 tasse de pommes crues avec pelures en tranches = 250 ml = 116,2 g

Valeur nutritive

Pomme McIntosh

Pomme McIntosh

Source: Fichier canadien sur les éléments nutritifs.

Sources

La pomme du Québec. [En ligne.] http://lapommeduquebec.ca/variete/mcintosh/

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