Encyclopédie

La raclette est idéale pour recevoir des amis et pour profiter de la soirée en toute convivialité ! Voici 10 étapes pour vous aider à réussir votre raclette. Il ne suffit que d’un peu de planification et le tour est joué !

Une casserole de pâtes noyées dans une sauce riche à base de fromage et de lait… Une petite boîte pratique au fond du garde-manger… Le macaroni au fromage revêt plusieurs formes, et il est aujourd’hui l’un des plats les plus appréciés des Canadiens. La version commerciale du macaroni au fromage est d’ailleurs l’item d’épicerie le plus acheté au Canada.

 

 


Thèmes
Mets, plats et cuisines du monde

Le gravlax, connu aussi sous le nom de gravad lax ou graflax, est un plat scandinave à base desaumon épicé et mariné. Le gravlax est habituellement servi en tranches minces, avec du pain deseigle croustillant (tunnbröd) ou des pommes de terre, et une sauce à la moutarde et à l’aneth.


Boissons avec ou sans alcool

Au Québec, le cidre est classé selon différents critères reliés au pourcentage d’alcool, à l’effervescence et au taux de sucre résiduel. Il y a trois principaux types de cidre au Québec : tranquille (plat), effervescent et de glace.


 

 

 

 


Aliments

Il existe deux catégories de melons : les melons d’été et les melons d’hiver. Les premiers se reconnaissent généralement à leur écorce brodée à peau réticulée, alors que les melons d’hiver sont dotés d’une écorce jaunâtre lisse ou très légèrement côtelée.


Outils de cuisine

Choisir le bon modèle de verre à vin n’est pas toujours une mince affaire. Il doit vous plaire, être fait d’un matériau adéquat, être de qualité, et convenir au type de vin que vous consommez. Chaque partie du verre est importante.

 

 


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