Encyclopédie

Les lunchs d’affaires comportent souvent de nombreux enjeux qui en font des moments-clés pour une entreprise. C’est pour cette raison qu’il importe de connaître les règles de base de l’étiquette pour ces dîners afin d’éviter les faux pas. Ainsi, votre invité portera toute son attention sur l’objet de la rencontre.

On associe la tomate à l’Italie, mais elle prend ses racines en Amérique du Sud. Découverte au 15e siècle par les conquistadors espagnols, elle fait le tour des cuisines d’Europe avant d’être réintroduite en Amérique du Nord, quelque 300 ans plus tard. 


Thèmes
Techniques culinaires

Découvrez les différentes techniques de cuisson qui peuvent être utilisées pour cuire le porc. 


Mets, plats et cuisines du monde

Le ceviche est un plat de poissons ou de fruits de mer marinés dans un mélange de jus d’agrumes et de piments. Le ceviche serait originaire du Pérou, mais il est consommé partout en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

 

 

 


Aliments

Le bok-choy aussi appelé pak-choi possède des tiges qui sont parfois courtes, parfois longues. Ses tiges ont une saveur douce et ont une texture juteuse et croustillante. On le retrouve sous trois formats différents soit : le mini bébé bok-choy, le mini-bok-choy et le bok-choy «régulier».


Outils de cuisine

Pour se concocter un bar à la maison, quelques éléments essentiels doivent s’y retrouver afin de vous permettre de préparer une gamme impressionnante de cocktails, pour ainsi épater vos convives. 

 


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