Encyclopédie

Fait uniquement à partir de sirop d’érable pur, le beurre d’érable est depuis toujours très populaire auprès des fins gourmets grâce à sa texture onctueuse et son goût raffiné.

Une foule d’aliments, tous plus délicieux et colorés les uns que les autres, renferment des antioxydants. Chaque pigmentation correspond à différents composés phytochimiques antioxydants prodiguant divers bienfaits à l’organisme.


Thèmes
L’art de recevoir

Le brunch est un repas de mi-journée, consommé entre la fin de l’avant-midi et le milieu de l’après-midi.


Mets, plats et cuisines du monde

L’omelette est sans doute l’un des premiers plats que l’on apprend à cuisiner. Elle est consommée presque partout dans le monde et chaque pays apporte sa touche personnelle à ce met bien simple.

 


Aliments

Fidèle compagnon des petits-déjeuners américains, aux côtés des œufs, des rôties et des pommes de terre rissolées, le bacon fait partie de nos traditions culinaires. Ses longues et fines tranches issues de la viande de porcentremêle viande maigre et gras, pour donner une charcuterie d’une saveur fumée, salée et plus intense que le jambon. 


Outils de cuisine

Si le monde du café et son histoire sont riches, ceux des cafetières en constituent un aspect fort important. Leur histoire nous fait parcourir les siècles, voyager d’Istanbul à l’Algérie, en passant bien sûr par l’Italie et la France.


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