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Homard
Le homard est un crustacé invertébré arthropode possédant 10 pattes articulées et un squelette externe. Règle générale, le homard mesure entre 20 et 30 cm à maturité (dès l'âge de 6 ans), bien que c [...]
Décortiquer un homard
Une fois que le homard est cuit à la perfection, il faut savoir le préparer adéquatement avant de le servir. Il ne suffit que de huit étapes faciles pour y procéder. Il ne suffit que de deux outils [...]
Thème :
Techniques culinaires
Préparation : 10 m
Cuisson : 5 m
4 portions
Préparation : 15 m
Cuisson : 15 m
4 portions
