Préparation : 30 minutes | Cuisson : 25 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Allemande

Weisswurst à la bière et oignons

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Allemande

Recette créée le 2 Octobre 2012 par

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Préparation

  1. Piquer les saucisses. Les cuire à feu moyen 8 minutes. Réserver.

  2. Dans la même poêle, toujours à feu moyen, cuire le bacon environ 7 minutes.

  3. Ajouter les oignons, le beurre, l'ail et les herbes puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

  4. Déglacer à la bière et au jus de pomme.

  5. Ajouter les saucisses et saupoudrer du persil.

  6. Sauter les pommes de terre avec le gras de canard 7-8 minutes à feu moyen vif. Ajouter l'ail lors des deux dernières minutes.

  7. Servir le mélange d'oignon et saucisses avec les grelots.



Cette recette est une création du chef Franco Parreira www.parreiratraiteur.com

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