Préparation : 5 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 1 portion | Type de plat : Salade, Sauce |

Vinaigrette au yogourt et aux agrumes

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Salade, Sauce

Recette créée le 29 Avril 2013 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Ingrédients

½ tasse (125 ml) yogourt nature2 c. à table (30 ml) huile d’arachide½ c. à thé (2 ml) sel1 gousse d’ail émincée1 orange1 c. à thé (5 ml) miel liquide3 c. à table (45 ml) arachides, de préférence grillées au miel, grossièrement hachées2 c. à table (30 ml) ciboulette fraîche, finement coupée poivre noir au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélangez le yogourt, l'huile, le sel et l'ail. Râpez finement le zeste de l'orange (½ c. à thé; 2 ml), puis pressez 2 c. à table (30 ml) de jus d'orange. Ajoutez-les au mélange de yogourt, ainsi que le miel, les arachides, la ciboulette et le poivre. Mélangez le tout.



Cette vinaigrette crémeuse à base de yogourt est riche en matières grasses mono-insaturées et constitue une excellente source d’énergie. Essayez-la sur une salade d’épinards avec du bacon et des morceaux de pomme, ou sur une laitue Boston. Vous trouverez aussi d’autres savoureuses recettes à l’adresse www.arachides.ca. Donne environ ¾ tasse (175 ml)

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci