Préparation : 20 minutes | Cuisson : 25 minutes | Donne : 1 portion | Type de plat : Entrée, Soupe et potage | Influence : Française | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Velouté de carotte

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
1 portion
Type de plat : Entrée, Soupe et potage
Influence : Française
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 22 Mars 2013 par

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Préparation

  1. Dans un grand chaudron. Ajouter l'huile et le beurre et chauffer à feu moyen. Faire revenir les oignons et l'ail. Ajouter les carottes et patates et cuire en 5 minutes environ.

  2. Ajouter le bouillon de poulet aux légumes et cuire pendant 20 min ou légumes cuits.

  3. Réduire le mélange avec un mélangeur à main, texture lisse et homogène. Ajouter le paprika, le sel et le poivre au goût.

  4. Servir bien chaude avec un filet de crème pour la finition. Bonne dégustation!



Variante avec d'autres légumes avec les carottes.

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