Préparation : 20 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Lunch, Plat principal, Sandwich | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Végé-burger au végépâté

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Lunch, Plat principal, Sandwich
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Recette créée le 4 Avril 2012 par

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Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, faire sauter les légumes dans l'huile à feu moyen-vif 5 minutes.

  2. Transvider dans un bol et laisser tiédir 5 minutes.

  3. Incorporer le végépâté, la farine, poivrer généreusement et ajouter une petite pincée de sel si désiré. Bien mélanger. Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau.

  4. Diviser la préparation en 4 portions. Façonner en galettes et dorer dans la même poêle de 5 à 7 minutes chaque côté à feu moyen-doux. Ne pas trop manipuler.

  5. Servir dans un pain à hamburger et garnir de laitue, tomate et autres condiments.



Recette de l'entreprise BioBon tirée du livre « Bonne bouffe en famille » par Geneviève O'Gleman, Nutritionniste (Éditions La Semaine, 2010).

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