Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Accompagnement | Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Trempette chaude à la mozzarella et aux artichauts

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Accompagnement
Particularités : Facile à réaliser, Recette express

Recette créée le 5 Septembre 2012 par

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Ingrédients

1 c. à soupe (15mL) huile de canola1 poireau, haché1 c. à soupe (15mL) ail, émincé1 boîte (14 oz/400 g) artichauts, rincés et coupés en quartiers½ c. à t. (1 mL) poudre de chili ½ c. à t. (1 mL) poivre noir ½ boîte (240 mL) base de crème CAMPBELL’S Fond Premier1 tasse (250 mL) mozzarella, râpée1 tasse (250 mL) épinards frais, hachés, tassés4 c. à soupe (60 mL) parmesan1 miche de pumpernickel

Préparation

  1. Dans une casserole à fond épais, chauffer l'huile à feu moyen et faire sauter le poireau pendant 2 minutes; ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute; ajouter les artichauts, les épices et le fond et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen-vif.

  2. Incorporer graduellement la mozzarella, ¼ de tasse à la fois, jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et veloutée. Incorporer les épinards et 2 cuillères à soupe de parmesan.

  3. Transférer dans un petit plat allant au four (environ 24 oz/709 mL) et parsemer des 2 cuillères à soupe de parmesan qui restent. Mettre sous le gril de 3 à 4 minutes pour faire dorer le dessus du mélange, en le surveillant pour ne pas qu'il brûle.

  4. Servir avec des morceaux de pumpernickel grillés et coupés en languettes.



Conseil : 1. Essayez d’ajouter d’autres ingrédients ayant une saveur plus intense à cette recette, comme des tomates séchées ou des olives. 2. Vous pouvez ajouter d’autres fromages à pâte ferme, comme du cheddar ou du suisse, pour un goût différent. Par portion : 120 calories, 7 g de lipides, 260 mg de sodium, 8 g de glucides, 3 g de fibres, 6 g de protéines, 10 % de l’apport quotidien en calcium

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

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