Préparation : 30 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 5 portions | Type de plat : Plat principal | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants

Tourtière aux patates douces

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
5 portions
Type de plat : Plat principal
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants

Recette créée le 1 Avril 2013 par

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F

  2. Faire cuire les patates douces coupées en gros morceaux dans l’eau bouillante, environ 15 minutes. Retirez l’eau et réduire en purée.

  3. Faire revenir les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le porc, la sauge, et thym, la marjolaine, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson durant15 à 20 minutes, en brassant pour éviter que cela ne prenne au fond.

  4. Incorporer la purée de patate douce.

  5. Déposer la garniture dans les abaisses à tarte (utiliser un moule à tarte les plus grande) et couvrir d’une autre. Sceller le pourtour avec une fourchette et couper l’excédent de pâte.

  6. Cuire au four 30 minutes sur la grille du bas afin que la croûte du fond soit cuite ou jusqu’à ce que la croûte soit cuite et légèrement dorée.



Servir avec un légume vert ou une salade, un petit pain et du ketchup pour les amateurs.

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