Préparation : 15 minutes | Cuisson : 1 heure 30 minutes | Donne : 12 portions | Type de plat : Collation, Déjeuner, Dessert | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Tartinade à la rhubarbe rôtie

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
12 portions
Type de plat : Collation, Déjeuner, Dessert
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Sans arachides, Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 24 Mai 2016 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).Mélanger la rhubarbe, le sucre, le miel, la margarine Crystal et le zeste d'orange dans un grand bol.

  2. Transférer sur une plaque à biscuits et étendre uniformément en une seule couche (utilisez deux plaques au besoin). Rôtir au four jusqu'à ce que la préparation commence à caraméliser, soit environ une heure.

  3. Retirer du four et laisser tempérer complètement. Réduire en purée lisse à l'aide d'un pied mélangeur ou d'un mélangeur électrique.

  4. Transférer dans une casserole moyenne et ajouter le jus d'orange et l'extrait de vanille. Porter à ébullition et laisser mijoter en brassant constamment jusqu'à ce que la préparation épaississe et devienne brillante, soit environ 30 minutes.

  5. Transférer dans deux pots à conserve de 250 millilitres (1 tasse) ou des plats hermétiques allant au congélateur. La tartinade se conserve un mois au réfrigérateur et jusqu'à six mois au congélateur.



Transformez facilement la saveur de cette tartinade en remplaçant trois tasses (375 grammes) de rhubarbe par quatre tasses (500 grammes) de fraises équeutées et coupées en deux.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci