Préparation : 30 minutes | Cuisson : 40 minutes | Donne : 12 portions | Type de plat : Accompagnement, Entrée, Lunch | Influence : Québécoise | Particularités : Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans noix

Tartelettes à la crème de poivrons rouges en croûte de courge Sweet Mama

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
12 portions
Type de plat : Accompagnement, Entrée, Lunch
Influence : Québécoise
Particularités : Facile à réaliser, Légère, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 16 Octobre 2014 par

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 180℃ (350℉)

  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la croûte. Vérifier l'assaisonnement.

  3. Tapisser de ce mélange dans 12 moules à muffins préférablement graissés et enfarinés ou des moules en silicone pour former les fonds de tartelettes.

  4. Préparer la crème de poivrons. Mélanger le coulis de poivrons rouges, le yogourt et les oeufs, assaisonner.

  5. Remplir les tartelettes de ce mélange.

  6. Sur le dessus de chaque tartelette, saupoudrer le fromage râpé et la chapelure.

  7. Enfourner environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit prise.

  8. Laisser refroidir avant de démouler.

  9. Au moment de servir réchauffer au four ou au micro-ondes.



On peut remplacer la courge Sweet Mama par tout autre courge tel Hubbard, Butternut etc...Ces petites tartelettes peuvent être faites à l'avance et même congelées. C'est un délicieux accompagnement avec le poisson, la volaille ou une salade de légumineuses. Bon appétit !

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