Préparation : 20 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 10 portions | Type de plat : Dessert | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Tarte ganache au chocolat avec framboises

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
10 portions
Type de plat : Dessert
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 8 Mars 2013 par

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Ingrédients

1 ⅓ tasse (325 ml) farine tout usage Robin Hood®⅓ tasse (75 ml) sucre glace½ c. à thé (2 ml) sel½ tasse (125 ml) shortening Crisco® tout végétal froid, en cubes1 tasse (250 ml) (5 oz/150 g) chocolat noir, haché1 boîte (370 ml) lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras2 c. à table (30 ml) beurre, ramolli2 tasses (500 ml) framboises fraîches

Préparation

  1. Croûte : préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Mettre la farine, le sucre et le sel dans le robot culinaire, ajouter le shortening et actionner par impulsions jusqu'à ce que le mélange commence à prendre.

  2. Transférer la pâte dans l'assiette à tarte de 9 po (23 cm) en pressant également au fond et sur les côtés de l'assiette. Piquer la pâte avec une fourchette et réfrigérer pendant 30 minutes.

  3. Faire cuire la pâte au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. La cacher d'un papier d'aluminium pendant les dernières minutes de cuisson afin de l'empêcher de trop brunir si nécessaire. Laisser refroidir complètement, 30 à 40 minutes.

  4. Garniture de ganache au chocolat : dans une casserole à fond épais, faire chauffer le chocolat et le lait condensé sucré sur feu moyen faible en remuant continuellement, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse, de 3 à 5 minutes.

  5. Incorporer le beurre en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et verser dans la croûte préparée. Garnir de framboises fraîches. Réfrigérer jusqu'à ce que la garniture soit prise, environ 4 heures ou toute la nuit.



Congélation : excellente sans les fruits

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