Préparation : 30 minutes | Cuisson : 40 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre, Lunch, Tapas | Influence : Sans influence | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Végétarienne

Tarte fine aux oignons cipollini

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre, Lunch, Tapas
Influence : Sans influence
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Végétarienne

Recette créée le 16 Septembre 2011 par

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Ingrédients

10 à 15 oignons cipollini, selon leur grosseur15 ml (1 c. à soupe) beurre15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive Compliments10 ml (2 c. à thé) jus de citron20 ml (4 c. à thé) sirop d’érable1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée60 ml (1/4 tasse) féta60 ml (1/4 tasse) ricotta30 ml (2 c. à soupe) crème sure5 ml (1 c. à thé) thym frais2,5 ml (1/2 c. à thé) origan séchéAu goût sel et poivre1 poivron rouge émincé1 brocolini défait en petits bouquets

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Peler les oignons et les glacer à la poêle dans le beurre, l’huile, le jus de citron et 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable pendant environ 10 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, étendre la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

  2. Replier sur eux-mêmes les bords de la pâte de manière à créer une bordure, et faire de petits trous au centre de la pâte à l’aide d’une fourchette. Au robot culinaire, mélanger la féta, le ricotta, la crème sure, le sirop d’érable restant, le thym et l’origan. Assaisonner. Étendre cette préparation sur la pâte feuilletée, puis recouvrir d’oignons cipollini glacés de poivrons rouges et de brocolinis. Cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes. Au goût, décorer de thym frais et de zestede citron, puis tailler en petits carrés et servir tiède ou froid à l’apéro.

  3. Astuce de l’aide-gourmetPour peler les oignons cipollini plus facilement, il suffit de les plonger dans l’eau bouillante pendant environ 30 secondes


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