Préparation : 15 minutes | Cuisson : 35 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Accompagnement, Lunch, Plat principal | Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Tarte au jambon et asperges

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Accompagnement, Lunch, Plat principal
Particularités : Facile à réaliser, Sans arachides, Sans noix

Recette créée le 20 Mai 2013 par

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Ingrédients

285 g (10 oz) asperges cuites coupées en morceaux 375 ml (1 1/2 tasse) jambon cuit, en cubes250 ml (1 tasse) fromage, de type Cottage 60 ml (1/4 tasse) fromage, de type Parmesan, râpé250 ml (1 tasse) crème sûre60 ml (1/4 tasse) beurre2 oeufs125 ml (1/2 tasse) préparation Ingrédients de la préparation800 g (8 tasses) farine, tout usage 30 ml (2 c. à soupe) poudre à pâte15 ml (1 c. à soupe) sel10 ml (2 c. à thé) crème de tartre10 ml (2 c. à thé) soda à pâte500 ml (2 tasses) poudre de lait écrémé500 ml (2 tasses) shortening végétal

Préparation

  1. Instructions pour la préparation : Dans un large bol, mélanger ensemble tous les ingrédients. Ajouter le shortening végétale, 1/2 tasse à la fois, puis bien mélanger entre chaque addition. Les ingrédients doivent vraiment être bien mélangés. Mettre dans un contenant hermétique puis réfrigérer. La préparation peut se conserver pendant trois mois

  2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

  3. Graisser généreusement une assiette à tarte de 25 cm (10 po). Réserver.

  4. Assurez-vous que les asperges soient bien égouttées. Disposer les asperges et le jambon dans l'assiette à tarte graissée.

  5. Dans un bol moyen, mélanger le fromage cottage, 60 ml (1/4 tasse) de fromage Parmesan, la crème sûre, le beurre fondu, les oeufs et le mélange de préparation.

  6. Battre jusqu'à consistance crémeuse.

  7. Verser sur les asperges et le jambon.

  8. Saupoudrer du reste du fromage Parmesan. Cuire à 180 °C (350 °F) pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit doré.


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