Préparation : 10 minutes | Cuisson : 40 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Dessert | Influence : Américaine | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Tarte à la lime des Keys

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Dessert
Influence : Américaine
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 17 Septembre 2012 par

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.

  2. Émietter les biscuits à l'aide d'un robot. Lorsqu'ils seront réduits en chapelure, incorporer le beurre et mélanger jusqu'à consistance lisse.

  3. Verser le tout dans un moule à tarte beurré. Tasser en tapissant le fond et les parois du moule. Placer au four et cuire 15 minutes avant de retirer et laisser reposer.

  4. Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'oeufs avec le zeste de lime pendant 2-3 minutes. Ajouter le sucre, le lait condensé et le jus de lime.

  5. Verser dans le fond de tarte tiède et remettre au four pendant 25 minutes.

  6. Retirer et laisser refroidir pendant 45 minutes. Placer au frigo entre 3 et 4 heures avant de déguster.



Si vous n'avez pas la chance d'employer des limes des Keys, optez pour les limes régulières à proportion diminuée, c'est à dire que 4 limes suffiront pour le zeste, et probablement 6-7 limes donneront la quantité de jus désirée. Le goût est différent entre les deux espèces mais la tarte sera aussi délicieuse!

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