Préparation : 45 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 4 portions | Type de plat : Entrée, Plat principal | Influence : Française | Particularités : Facile à réaliser

Tartare d’émeu

Temps de préparation :
45 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Entrée, Plat principal
Influence : Française
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 15 Mai 2012 par

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Préparation

  1. Dissoudre la gélatine dans 60 ml d'eau. Attendre 5 minutes. Mélanger avec l'insula et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

  2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol (sauf la gélatine et l'insula). Assaisonner de sel et de poivre.

  3. Au moment de servir, simplement mettre un peu de gelée sur le tartare.



Recette par François Blais.

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