Préparation : 5 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 2 portions | Type de plat : Hors-d’œuvre | Influence : Française | Particularités : Crue

Tartare aux deux saumons de la fée aux fraises fraîches

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Hors-d’œuvre
Influence : Française
Particularités : Crue

Recette créée le 18 Novembre 2013 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Préparation

  1. Hacher grossièrement les 2 saumons sur une planche avec un couteau du chef.

  2. Mettre le tout dans un cul de poule et ajouter, le concombre, la mayonnaise, la coriandre, le Tabasco, 1 pincée de ciboulette, assaisonner au goût.

  3. Chemiser des petits ramequins avec du papier cuisson et les remplir avec le mélange. Filmer et placer le tout au réfrigérateur quelques minutes .

  4. Finition : Démouler le mélange sur les tranches de citron et présenter le tout sur des assiettes de service, décorer avec les tranches de fraises fraiches et pluches de coriandre et déguster avec pain grillé...et vin rosé. La fée des grèves vous souhaite bon appétit.



On peut également remplacer le saumon fumé de l'Atlantique par un autre de nos produits de la Fée des grèves comme la truite fumée, le saumon fumé Coho, le saumon fumé à l'Italienne ou le saumon biologique.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Rosé - Fruité et doux Pour accompagner cette recette, Le fumoir la fée des grèves vous suggère un vin Rosé - Fruité et doux

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci