Préparation : 15 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Dessert |

Symphonie de fruits grillés

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Dessert

Recette créée le 27 Septembre 2011 par

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Préparation

  1. Bien mélanger le miel, le vinaigre et la citronnelle. Le sirop à glacer peut être préparé une journée à l’avance et conservé dans un contenant hermétique.

  2. S’assurer que la grille du barbecue est propre. Vaporiser légèrement d’enduit antiadhésif et préchauffer à chaleur moyenne-élevée.

  3. Faire tremper 6 brochettes dans l’eau pendant 30 minutes.

  4. Couper les fruits en morceaux de la taille désirée et enfi ler sur les brochettes.

  5. Badigeonner les brochettes de fruits de sirop à glacer et en conserver une partie à utiliser après la cuisson.

  6. Placer les brochettes de fruits sur le barbecue. Griller 2 minutes par côté, jusqu’à l’obtention de marques de grille.

  7. Servir une brochette par personne avec 1 boule de yogourt glacé et garnir du reste du sirop à glacer.


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