Préparation : 30 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Pâtes | Influence : Québécoise | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Spaghettis Picotin

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Pâtes
Influence : Québécoise
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 1 Avril 2013 par

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Préparation

  1. Cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante légèrement salée et additionnée de 5 ml d’huile. Égoutter et réserver.

  2. Dans une casserole, préparer la sauce béchamel: mélanger l'huile et la farine et faire chauffer en brassant à feu moyen pendant 1 minute. Ajouter le lait et le bouillon de poulet en brassant. Utiliser un fouet pour bien défaire la farine et l'huile, afin d'obtenir une émulsion sans grumeau. Une fois que l'émulsion est faite, brasser à la cuillière de bois jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner.

  3. Dans un chaudron, réchauffer les pois verts et le jambon dans de l'eau bouillante. Égoutter et incorporer à la sauce, en mélangeant avec soin.

  4. Hors du feu, ajouter le fromage.verser sur les pâtes et bien les enrober de sauce.


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