Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Pâtes, Plat principal | Influence : Italienne | Particularités : Facile à réaliser

Spaghettis à la pancetta

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Pâtes, Plat principal
Influence : Italienne
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 26 Février 2012 par

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Préparation

  1. Pour monder les tomates : Avec un couteau faire une croix à la base des tomates. Plongez quelques tomates dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes. Les retirer et laissez reposer. Pelez-les et coupez-les en petits morceaux.

  2. Mettez la pancetta avec l'huile dans un poêlon. Chauffez à feu doux jusqu'à ce que le gras fonde. Ajoutez l'oignon et faite revenir à feu doux durant 10 minutes.

  3. Incorporez les tomates, salez et poivrez. Remuez et laissez cuire sans couvrir 10 minutes. Pendant ce temps faites cuire les pâtes.

  4. Retirez la sauce du feu, ajoutez la marjolaine, goûtez et assaisonnez.

  5. Mettre les pâtes dans les assiettes, y ajouter la sauce, décorez de feuilles de basilic.



Ajoutez du pecorino râpé avant de servir.

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