Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Pâtes, Plat principal |

Spaghetti au poulet avec sauce aux arachides

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Pâtes, Plat principal

Recette créée le 8 Mars 2012 par

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Ingrédients

1 emb. ( 375 g ) spaghetti Catelli® Moisson Santé®1 (environ 4 tasses / 1l) poulet rôti, en morceau, sans la peau2 tasses ( 500 ml ) (1 petit brocoli) fleurettes de brocoliSauce aux arachides -1 c. à table (15 ml) huile végétale Crisco®1 c. à table (15 ml) gingembre frais, haché3 gousses d’ail, hachées4 oignons verts, hachés1 tasse (250 ml) lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras¾ tasse (175 ml) beurre d’arachide, à la température ambiante¼ tasse (50 ml) sauce hoisin1 c. à table (15 ml) sauce soya¼ c. à thé (1 ml) sauce piquanteGarniture -2 c. à table (30 ml) coriandre ou de persil, haché¼ tasse (50 ml) arachides, hachés

Préparation

  1. Sauce aux arachides : Faire chauffer l'huile dans une petite poêle. Y ajouter le gingembre, l'ail et les oignons verts. Faire cuire 2 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à tendreté. Laisser refroidir 10 minutes.

  2. Combiner le mélange refroidi avec le reste des ingrédients de la sauce à l'aide d'une cuillère de bois ou d'un fouet. Mélanger jusqu'à homogénéité.

  3. Faire cuire le spaghetti selon les instructions sur l'emballage. Ajouter le brocoli et le faire cuire avec les pâtes. Bien égoutter.

  4. Mettre les pâtes, le brocoli, la sauce et le poulet dans un grand bol et bien mélanger. Garnir de coriandre et d'arachides hachées. Délicieux chaud ou froid.



• La sauce peut être préparée deux jours à l'avance et conservée au réfrigérateur.

• Pour une sauce plus onctueuse, utiliser le robot culinaire au lieu d`une cuillère de bois ou d`un fouet. Réduire la sauce en purée.

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