Préparation : 1 heure 15 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 6 portions | Type de plat : Pâtes, Plat principal | Influence : Italienne

Spaghetti à la paella au poulet au four

Temps de préparation :
1 heure 15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Pâtes, Plat principal
Influence : Italienne

Recette créée le 8 Mars 2012 par

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Ingrédients

2/3 emb. ( 300 g ) spaghetti CATELLI SMARTMC, brisés en trois2 c. à soupe ( 30 ml ) huile végétale, divisée2 lb ( 1 kg ) poitrines ou hauts de poulet désossés, sans peau, en cubes1/2 c. à thé ( 2 ml ) chacun sel et poivre2 oignons, hachés3 gousses d'ail, hachées1 c. à soupe ( 15 ml ) paprika fumé ou doux1 poivron rouge, en cubes1 boîte ( 28 oz/796 ml ) tomates en cubes2 tasses ( 500 ml ) bouillon de poulet faible en sodium1 boîte ( 370 ml ) lait évaporé faible en gras2 c. à soupe ( 30 ml ) farine tout usage2 c. à soupe ( 30 ml ) persil frais, haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 ºF). Saler et poivrer uniformément le poulet. Chauffer à feu moyen la moitié de l'huile végétale dans une grande poêle à frire profonde allant au four. Faire sauter le poulet 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré; déposer dans une assiette. Réduire l'intensité du feu à bas; ajouter le reste d'huile végétale, l'oignon et l'ail. Cuire 5 minutes. Ajouter le paprika et le poivron rouge; cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à grande tendreté (ajouter de l'eau si la poêle devient trop sèche).

  2. Incorporer les tomates, le bouillon de poulet, le lait et la farine; porter à ébullition. Ajouter les spaghetti et cuire, non couvert, 10 minutes ou jusqu'à ce que les spaghetti soient presque tendres et que tout le liquide soit presque entièrement absorbé. Incorporer le poulet. Placer la poêle au four et cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que les spaghetti soient légèrement croustillants sur les bords. Garnir de persil avant de servir.



S'il n'est pas possible d'utiliser une poêle allant au four, verser le mélange de spaghetti dans une casserole de 3l (9 x 13 po).

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