Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Soupe et potage | Particularités : Facile à réaliser

Soupe nourrissante aux légumes-racines

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Soupe et potage
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 25 Septembre 2013 par

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Ingrédients

1 c. à s. (15 mL) huile de canola½ tasse (125 mL) carottes, coupées en cubes½ tasse (125 mL) navet, coupé en cubes½ tasse (125 mL) oignons, coupés en cubes1 c. à s. (15 mL) ail, haché1 c. à s. (15 mL) romarin frais, haché½ c. à s. (7 mL) thym frais, haché½ boîte (28 oz/796 mL) tomates en dés sans sel ajouté1 boîte (19 oz/540 mL) haricots blancs, égouttés et rincés1 boîte (900 mL) bouillon de légumes Prêt à utiliser Campbell’s® Sans sel ajouté1 tasse (250 mL) jeunes feuilles d’épinards fraîches, tassées

Préparation

  1. Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile et faire sauter les carottes, le navet, les oignons et l'ail pendant 1 minute.

  2. Ajouter les fines herbes fraîches, les tomates en dés, les haricots blancs et le bouillon à la casserole et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

  3. Incorporer les épinards et éteindre le feu. Servir chaud.


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