Préparation : 20 minutes | Cuisson : 25 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Soupe et potage | Particularités : Facile à réaliser, Légère

Soupe glacée au radis et à la ciboulette

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Soupe et potage
Particularités : Facile à réaliser, Légère

Recette créée le 22 Avril 2013 par

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Préparation

  1. Cuire les poireaux dans l'huile de 3 à 4 minutes. Ajouter le bouillon, les radis en quartiers, la pomme de terre et le jus de citron. Couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu et mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Réduire en purée dans le mélangeur. Saler et poivrer (attention: les bouillons du commerce sont déjà très salés). Refroidir.

  2. Au moment de servir, garnir chaque bol de crème (ou crème sûre ou yogourt), de tranches de radis et de ciboulette.


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