Préparation : 15 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 4 portions | Type de plat : Soupe et potage | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère

Soupe froide au concombre

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Soupe et potage
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère

Recette créée le 29 Septembre 2011 par

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Préparation

  1. Dans le bol du mélangeur, déposer le concombre, la gousse d’ail, le bouillon de poulet, le yogourt et la crème. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et onctueuse. Saler et poivrer au goût. Réfrigérer pendant 1 heure. Juste au moment de servir, dans un petit bol, mélanger les dés de concombre et de melon ainsi que la menthe. Réserver. Verser la soupe dans de jolis verres à cocktail sans pied. Garnir chaque verre du mélange de concombre et de melon. Déguster.



Variante : Remplacer les dés de melon d’eau par des dés de saumon fumé et la menthe par de l’aneth frais.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


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France Roch  (contributeur)

France Roch,  20 Mai 2012

Recette incomplète.

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