Préparation : 15 minutes | Cuisson : 35 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Soupe et potage | Influence : Sans influence | Particularités : Facile à réaliser, Pour la mijoteuse, Sans oeufs, Végétarienne

Soupe pimentée au brocoli

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Soupe et potage
Influence : Sans influence
Particularités : Facile à réaliser, Pour la mijoteuse, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 29 Janvier 2013 par

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Préparation

  1. Faire revenir dans une cocotte, l'oignon, le céleri et les carottes avec l'huile. Saler et faire suer 5 minutes. Ajouter les brocolis et le persil. Mélanger bien.

  2. Ajouter le piment en paillettes et le poivre. Mélanger bien et couvrer avec le bouillon. Donner un bouillon et faire cuire à couvert pendant 30 minutes.

  3. Lorsque tous les légumes sont cuits, ajouter la crème, le cumin et le piment en poudre. Passer au blender ou au mixeur plongeant.



Cette soupe est délicieuse servie avec des croutons et du cheddar ou du gruyère râpé

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