Préparation : 20 minutes | Cuisson : 40 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Entrée, Soupe et potage | Influence : Française | Particularités : Facile à réaliser, Sans oeufs, Végétarienne

Soupe d’hiver marrons-lentilles-panais

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Entrée, Soupe et potage
Influence : Française
Particularités : Facile à réaliser, Sans oeufs, Végétarienne

Recette créée le 4 Mars 2013 par

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Préparation

  1. Faire chauffer l'huille dans une cocotte et y faire revenir les oignons, le céleri et le panais.

  2. Ajouter les lentilles, le cumin, la coriandre et saler. Mouiller avec le bouillon et faire cuire à couvert 20 minutes.

  3. Après 20 minutes, mettre les marrons et laisser cuire encore 20 minutes à couvert.

  4. Lorsque tous les ingrédients sont cuits, mixer, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.

  5. Servir dans des bols avec une cuillère de crème et les herbes fraîches.


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