Préparation : 5 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Lunch, Plat principal, Soupe et potage | Influence : Sans influence | Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix

Soupe de poisson à la tomate

Temps de préparation :
5 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Lunch, Plat principal, Soupe et potage
Influence : Sans influence
Particularités : Facile à réaliser, Légère, Recette express, Sans arachides, Sans gluten, Sans noix

Recette créée le 8 Septembre 2011 par

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Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive2 blancs de poireau, émincé2 gousses d’ail, hachées finement1 boîte (796 ml) tomates entières aux fines herbes et aux épices 1 L (4 tasse) bouillon de poulet1 pincée flocons de piments forts5 ml (1 c. à thé) sucreAu goût sel et poivre4 150 g (5 oz) chacun filets de sole

Préparation

  1. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif et y faire revenir le poireau et l’ail environ 1 minute.

  2. Ajouter le reste des ingrédients sauf les filets de sole. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 12 à 15 minutes.

  3. Ajouter les filets de poisson et continuer la cuisson environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’à ce que la chair du poisson devienne opaque.

  4. Répartir dans 4 bols et, si désiré, garnir chaque portion d’un croûton de pain et de gruyère.


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