Préparation : 15 minutes | Cuisson : 45 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Plat principal, Soupe et potage | Influence : Française | Particularités : Facile à réaliser, Pour la mijoteuse, Recette express, Sans oeufs

Soupe de chou au poulet et à l’orge perlé réconfortante

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Plat principal, Soupe et potage
Influence : Française
Particularités : Facile à réaliser, Pour la mijoteuse, Recette express, Sans oeufs

Recette créée le 5 Février 2013 par

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Préparation

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande cocotte et y faire revenir l'oignon. Lorsqu'il devient translucide, ajouter le reste des légumes et mélanger bien.

  2. Saler, poivrer et mettre le piment si utilisé, le curry, le thym et laurier. Donner un coup de cuillère et mouiller avec le bouillon chaud ou l'eau chaude. Ajouter le poulet et l'orge perlé préalablement rincé.Couvrir et laisser cuire à petits bouillons pendant 35 à 40 minutes.

  3. En fin de cuisson, retirer le poulet et l'effilocher puis le remettre dans la soupe.Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir avec un peu de crème si souhaitée.


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