Préparation : 30 minutes | Cuisson : 1 heure 30 minutes | Donne : 5 portions | Type de plat : Accompagnement, Soupe et potage | Influence : Européenne, Française, Méditerranéenne

Soupe aux légumes du jardin et au pesto

Temps de préparation :
30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
5 portions
Type de plat : Accompagnement, Soupe et potage
Influence : Européenne, Française, Méditerranéenne

Recette créée le 9 Mars 2012 par

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Préparation

  1. Dans une grande casserole, cuire les légumes au beurre quelques minutes.

  2. Ajouter le bouillon, les tomates en dés, la crème de tomate, la poudre de cari, le sel et le poivre.

  3. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les légumes soient très tendres pendant environ 1 h 30.

  4. Ajouter les nouilles et cuire jusqu'à tendreté.

  5. Rectifier l'assaisonnement et ajouter le pesto en fin de cuisson.



Variante : Pour changer légèrement le goût, remplacez le pesto au basilic Fontaine Santé par le pesto rosso Fontaine Santé!

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