Préparation : 20 minutes | Cuisson : 12 minutes | Donne : 12 portions | Type de plat : Dessert |

Soufflé aux pommes du Québec

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
12 portions
Type de plat : Dessert

Recette créée le 2 Mai 2012 par

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Ingrédients

1/2 lb (225 g) crème pâtissière du commerce1/2 lb (225 g) compote de pommes McIntosh6 oeufs (les blancs et les jaunes séparés)4 c. à soupe (60 ml) sucre1 1/2 c. à thé (7,5 ml) cidre de glace L'Exotique

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

  2. Mélnager la crème pâtissière et la compote de pommes Incorporer les jaunes d'oeufs deux par deux en fouettant. Réserver.

  3. Monter les blancs d'oeufs fermes et les serrer avec le sucre.

  4. Ajouter le cidre de glace et incorporer au premier mélange.

  5. Beurrer les ramequins ou chemiser les moules dans un papier ciré.

  6. Déposer le mélange dans les ramequins et cuire pendant 12 minutes.



Donne environ 12 ramequins de 125 ml (4 oz.)

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