Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Donne : 6 portions | Type de plat : Collation, Déjeuner, Dessert | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère

Sorbet aux fraises fraîches du Québec et infusions au basilic

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Collation, Déjeuner, Dessert
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser, Légère

Recette créée le 12 Juin 2012 par

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Préparation

  1. Laver et équeuter les fraises. Couper les fraises en petits morceaux. Les mettre dans une casserole profonde.

  2. Couper la gousse de vanille en 2 et en extraire les grains.

  3. Ajouter les grains puis la gousse fendue en 2 dans la casserole.

  4. Ajouter le reste des ingrédients. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes au jusqu'à les fraises soient cuitent.

  5. Passer au bras mélangeur. Passer ce coulis de fraises au chinois (ou passoire) afin d'en retirer toutes les graines, le basilic et la gousse de vanille.

  6. Laisser refroidir et mettre ce coulis en sorbetière, suivre les instructions du fabricant.

  7. C'est parfait pour le vin Concha y Toro Sauvignon blanc vendanges tardives 2008 Code SAQ : 00284240



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Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière


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Evelyn Mathieu  (contributeur)

Evelyn Mathieu,  13 Juin 2012

je ne sais pas si c’est bon mais en tout cas… la photo est vraiment inspirante!

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