Préparation : 10 minutes | Cuisson : 2 minutes | Donne : 8 portions | Type de plat : Déjeuner, Dessert |

Simili-Blintzes au fromage

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
8 portions
Type de plat : Déjeuner, Dessert

Recette créée le 28 Décembre 2011 par

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Ingrédients

2 œufs15 ml (1 c. à soupe) eau 250 ml (1 tasse) fromage Quark Liberté OU 250 ml (1 tasse) fromage cottage Liberté 10 ml (2 c. à thé) jus de citron 15 ml (1 c. à soupe) sucre 8 tranches de pain blanc30 ml (2 c. à soupe) beurre 30 ml (2 c. à soupe) huile

Préparation

  1. Mélanger les œufs et l'eau. Ajouter 2 c. à table (30 ml) de ce mélange au fromage, au jus de citron et au sucre. Bien mélanger. Garder à part le reste du mélange d'œufs.

  2. Enlever au couteau les croûtes de pain. Tartiner 4 tranches de pain de ce mélange au fromage et couvrir avec le pain qui reste. Couper en 2 et vous aurez 8 rectangles. Tremper chaque rectangle dans le mélange d'œufs.

  3. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle, sur feu moyen. Faire revenir vos « simili-blintzes » jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des 2 côtés.

  4. Servir accompagnés de crème sure Liberté ou de yogourt nature Liberté.



Délicieux avec des fraises fraîches tranchées!

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