Préparation : 15 minutes | Cuisson : 16 minutes | Donne : 12 portions | Type de plat : Déjeuner | Particularités : Approuvée par les enfants

Scones à la confiture

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
12 portions
Type de plat : Déjeuner
Particularités : Approuvée par les enfants

Recette créée le 8 Mars 2013 par

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Ingrédients

3 ½ tasses (875 ml) farine tout usage Robin Hood®1 tasse (250 ml) sucre2 c. à table (30 ml) poudre à pâte½ c. à thé (2 ml) sel1 tasse (250 ml) shortening Crisco® tout végétal, froid, coupé en petits morceaux1 tasse + 1 c. à table (250 ml + 15 ml) lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras2 oeufs1 pot (250 ml) tartinade de fruits Double Fruit® égulière aux fraises1 tasse (250 ml) sucre glace2 c. à table (30 ml) jus de citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 450 ºF (220 ºC). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

  2. Scones : dans un grand bol, combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le jus de citron. Incorporer le shortening en le coupant jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse.

  3. Dans un bol moyen, combiner le lait et les œufs. Ajouter au mélange de farine. Façonner une boule et la pétrir délicatement. Ne pas trop pétrir.

  4. Sur une surface légèrement enfarinée, taper sur la pâte jusqu'à une épaisseur de ¾ po (2 cm). Couper en cercles de 2 po (5 cm), recueillir les retailles et recommencer avec le reste.

  5. Déposer sur la plaque préparée. Presser le centre des cercles délicatement avec le dos d'une cuillère à table afin de former un creux qui contiendra la confiture. Déposer 1 c. à table (15 ml) de confiture dans chacun.

  6. Faire cuire au four préchauffé pendant 16 minutes, jusqu'à ce que les scones soient légèrement dorés.

  7. Nappage : dans un petit bol, combiner le sucre glace et le jus de citron. Verser sur les scones en les sortant du four et répéter 10 minutes plus tard.


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