Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 24 portions | Type de plat : Accompagnement, Hors-d’œuvre |

Savoureux scones au fromage et poireau

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
24 portions
Type de plat : Accompagnement, Hors-d’œuvre

Recette créée le 27 Février 2012 par

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Ingrédients

1 sachet sachet de mélange à soupe Crème de poireau Knorr®1 tasse (250mL) eau2 tasses (500mL) crème extra-grasse4-1/2 tasses (1125 mL) farine tout usage1-1/2 c. à table (22mL) poudre à pâte1/4 c. à thé (1mL) poivre noir concassé2 tasses (500mL) fromage cheddar râpé

Préparation

  1. Dans une petite casserole, combiner le mélange à soupe Crème de poireau Knorr® et l'eau à l'aide d'un fouet. Amener à ébullition à feu moyen, en remuant continuellement. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 2 minutes. Retirer du feu, puis incorporer la crème; réserver.

  2. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Étaler du papier parchemin au fond de 2 plaques à pâtisserie.

  3. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le poivre. Incorporer le fromage en remuant. Ajouter le mélange à soupe réservé et remuer jusqu'à consistance homogène. Au besoin, ajouter une cuillère à thé d'eau froide à la fois. (La pâte sera collante.)

  4. Pétrir doucement la pâte sur une surface légèrement enfarinée, avec les mains enduites de farine, jusqu'à ce qu'elle se tienne bien. Façonner la pâte en deux cercles de 8 pouces. Découper chaque cercle à l'aide d'un couteau enfariné en 12 quartiers. Disposer les quartiers sur les plaques à pâtisserie préparées.

  5. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré. Servir chauds ou froids sur des grilles métalliques.



Vous pouvez aussi incorporer 1/4 tasse (50 mL) de miettes de bacon au mélange farineux. Trucs pour les préparer à l’avance : Vous pouvez façonner les scones, puis les réfrigérer sur une plaque à pâtisserie jusqu’à ce que vous décidiez de les faire cuire OU les congeler non cuits. Recouvrez la plaque hermétiquement, puis respectez le mode de cuisson ci-dessus, en augmentant le temps de cuisson de 5 minutes.

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