Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Plat principal | Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Sauté de porc et de poireaux

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Plat principal
Particularités : Approuvée par les enfants, Facile à réaliser

Recette créée le 8 Février 2013 par

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Ingrédients

Pour la sauce .250 ml (1 tasse) De bouillon de bœuf 60 ml (1/4 tasse) De sauce de type Teriyaki60 ml (1/4 tasse) De sauce aux huîtres30 ml (2 c. à soupe) De sauce soya30 ml (2 c. à soupe) De miel15 ml (1 c. à soupe) De fécule de maïsPour le sauté .30 ml (2 c. à soupe) D’huile de sésame250 ml (1 tasse) De pois mange-tout, tige retirée1 sac de 250g De poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous (donne environ 3 tasses)1 poivron rouge, coupé en lanières650 g (1 ½ lb) De filet de porc, coupé en lanières10 ml (2 c. à thé) D’ail haché15 ml (1 c. à soupe) De gingembre frais râpé60 ml (¼ tasse) De noix de cajou, grillées Graines de sésame au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver.

  2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire blanchir les pois mange-tout 3 minutes. Égoutter.

  3. Dans un wok ou dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les légumes 2 minutes. Transférer dans une assiette.

  4. Dans le wok, saisir le porc de 3 à 4 minutes. Ajouter l'ail et le gingembre. Cuire 1 minute. Remettre les légumes dans le wok puis verser la sauce. Porter à ébullition en remuant. Ajouter les noix de cajou et parsemer de graines de sésame. Servir sur un riz basmati ou des pâtes.


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