Préparation : 15 minutes | Cuisson : 8 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Entrée, Plat principal | Influence : Asiatique

Sauté de crevettes et pétoncles aux agrumes

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Entrée, Plat principal
Influence : Asiatique

Recette créée le 23 Avril 2013 par

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Ingrédients

12 grosses crevettes 12 pétoncles2 cuil à table huile d'olive de bonne qualité2 gousses ail hachées finement1/3 tasse jus d'orange1 cuil à table jus de citron1 cuil à table zeste d'orange1 c. à table cassonade claire1 c. à table vinaigre de riz1 cuil à table sauce soya1/2 cuil à thé graines de sésames

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger le jus dorange et le zeste, le jus de citron, la cassonade, le vinaigre de riz, la sauce soya et bien mélanger le tout..

  2. Dans une grande poêle de style wok, faire chauffer l'huile d'olive et l'ail. Ajouter les crevettes et les pétoncles et faire revenir 4 à 5 minutes. Retirer les crevettes et les pétoncles de la poêle et réserver.

  3. Dans la poêle, faire chauffer le mélange de jus d'orange et réduire de moitié. Ajouter les crevettes et les pétoncles et brasser pour bien enduire de sauce aux agrumes. Servir sur un riz basmati et garnir de graines de sésames.


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