Préparation : 10 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Plat principal |

Saumon grillé glacé aux trois agrumes

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Plat principal

Recette créée le 4 Octobre 2013 par

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Préparation

  1. Glaçage : Dans une casserole moyenne, à feu moyen, porter tous les ingrédients à ébullition, en brassant pour faire fondre la marmelade et empêcher que le mélange brûle. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le glaçage devienne sirupeux, soit au bout d'environ 15 à 20 minutes. Ajouter du sel et du poivre frais moulu, au goût.

  2. Saumon : Chauffer le gril à feu moyen élevé. Badigeonner d'huile d'olive les deux côtés des filets et assaisonner de sel et de poivre, au goût, avant de déposer le saumon sur le gril. Faire griller de chaque côté pendant environ 4 minutes, en badigeonnant de glaçage pendant les dernières minutes de cuisson. Transférer le saumon dans des assiettes et verser le reste du glaçage avant de servir.


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