Préparation : 2 heures 30 minutes | Cuisson : 3 minutes | Donne : 2 portions | Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre |

Saumon aux bleuets et à la menthe

Temps de préparation :
2 heures 30 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
2 portions
Type de plat : Entrée, Hors-d’œuvre

Recette créée le 4 Octobre 2013 par

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Préparation

  1. Saumurer le saumon pendant 20 à 30 minutes.

  2. Le déposer ensuite dans un petit plat; couvrir de tartinade aux bleuets et de feuilles de menthe et laisser reposer une heure ou deux.

  3. Beurrer les tranches de baguette et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et d'un brun doré.

  4. Après une heure ou deux de marinade, retirer le saumon et le faire fumer 2 ou 3 minutes.

  5. Disposer des pousses et des tranches de radis sur chaque tranche de pain et recouvrir de saumon garni d'une petite quantité de tartinade aux bleuets et à la menthe.


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