Préparation : 15 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 6 portions | Type de plat : Accompagnement | Influence : Sud-américaine | Particularités : Crue, Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Sauce Chimichurri

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
6 portions
Type de plat : Accompagnement
Influence : Sud-américaine
Particularités : Crue, Facile à réaliser, Recette express, Végétarienne

Recette créée le 31 Janvier 2012 par

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Ingrédients

1 tasse persil plat1 c. à thé (2 mL) sel de mer1/2 c. à thé (1 mL) poivre moulu2 gousses ail frais haché2 c. à soupe (30 mL) échalote française émincée2 c. à soupe (30 mL) marjolaine ou origan3/4 de tasse (180 mL) huile d'olive extra vierge3 c. à soupe (45 mL) vinaigre de vin blanc3 c. à soupe (45 mL) jus de citron

Préparation

  1. Placer tous les ingrédients dans le robot culinaire et pulser délicatement; ne pas mettre en purée. Réserver.



Cette recette d'Argentine est une sauce délicieuse et aromatique. À servir avec grillades, brochettes de poulet, poisson grillé ou vapeur.

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