Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Sauce | Influence : Européenne | Particularités : Facile à réaliser

Sauce au Porto et fromage bleu

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Sauce
Influence : Européenne
Particularités : Facile à réaliser

Recette créée le 22 Avril 2013 par

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Préparation

  1. Faire revenir les poireaux et le poivron dans le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien fondant. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson une minute. Verser le porto et le bouillon et réduire du quart à feu très doux. Ajouter le fromage bleu déjà émietté et la crème. Chauffer sans faire bouillir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée et qu'elle ait une belle consistance. Retirer du feu et ajouter le persil.



Cette sauce sur des pâtes peut servir 2 à 3 portions. En sauce sur du poulet, elle peut servir 4 à 5 portions.

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