Préparation : 25 minutes | Cuisson : 2 heures | Donne : 12 portions | Type de plat : Sauce | Influence : Italienne | Particularités : Végétarienne

Sauce à spaghetti au tofu

Temps de préparation :
25 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
12 portions
Type de plat : Sauce
Influence : Italienne
Particularités : Végétarienne

Recette créée le 22 Avril 2013 par

Est-ce que vous recommandez cette recette ?

Oui Non

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré sans être rôti.

  2. Ajouter le tofu émietté et faire rissoler environ 10 minutes.

  3. Ajouter le poivron, la courgette, le céleri. Faire revenir environ 15 minutes avec le couvercle jusqu'à ce que les légumes soient presque cuits puis ajouter tous les autres ingrédients et assaisonnement à l'exception de l'ail.

  4. Faire mijoter au moins une heure à feu doux/moyen en brassant régulièrement. Si la sauce devient trop épaisse, ajouter un peu d'eau. Lorsque la sauce est cuite, rectifier les assaisonnements au goût et et ajouter les gousses d'ail pressées à la toute fin. Bien brasser et servir.



Le fait d'ajouter l'ail à la fin de la cuisson donne un goût très prononcé d'ail à la sauce. Si vous aimez un goût d'ail plus délicat, ajoutez-le en même temps que les autres légumes (étape 3). Cette recette donne environ 12 grosses portions et se congèle très bien.

Commentaires, conseils et suggestions d'accords mets et vin ou mets et bière

Si vous avez aimé, vous aimerez celles-ci