Préparation : 15 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 4 portions | Type de plat : Sandwich |

Sandwich grillé dinde rôtie et marmelade d’abricot et romarin

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Sandwich

Recette créée le 19 Novembre 2012 par

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Préparation

  1. Couper les abricots en petits morceaux.

  2. Mélanger ensemble dans une marmite tous les ingrédients, à l'exception de la branche de romarin.

  3. Porter à ébullition et réduire la densité du feu pour que le mélange mijote doucement.

  4. Remuer à plusieurs reprises durant la cuisson.

  5. Cuire environ 20 à 25 minutes. Sa consistance assez ferme vous indiquera que la marmelade est prête.

  6. Retirer la marmelade d'abricot de la marmite et refroidir.

  7. Lorsque la marmelade sera tiède, couper les épines de la branche de romarin très finement et ajouter à lapréparation.

  8. Faire griller les tranches de pain et les badigeonner légèrement de beurre. Ajouter la marmelade d'abricot etgarnir avec la chaire de dinde, les tranches de tomates, la roquette et finalement le fromage 1608 de Charlevoix.

  9. Saler et poivrer.


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