Préparation : 15 minutes | Cuisson : 0 minute | Donne : 4 portions | Type de plat : Sauce | Particularités : Approuvée par les enfants, Crue, Facile à réaliser, Légère, Végétarienne

Salsa de raisins relevée et colorée

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :

Donne :
4 portions
Type de plat : Sauce
Particularités : Approuvée par les enfants, Crue, Facile à réaliser, Légère, Végétarienne

Recette créée le 30 Septembre 2011 par

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Ingrédients

Salsa 1 poivron jaune, coupé en petits dés1/2 piment jalapeño, épépiné et haché finement60 ml (1/4 tasse) oignons verts hachés finement250 ml chacun : raisins noirs et raisins verts coupés en deux8 tomates cerises, coupées en deuxVinaigrette 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche hachée15 ml (1 c. à soupe) zeste de lime15 ml (1 c. à soupe) jus de lime30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin rouge30 ml (2 c. à soupe) miel30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon Au goût sel et poivre

Préparation

  1. Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la salsa et réserver. Dans un autre bol, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Verser la vinaigrette sur la salsa et remuer doucement.

  2. Servir comme accompagnement d’une viande ou volaille grillées ou d’un poisson poché.


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